Semplicemente
29/7/2010•17:38

GIOCHI & CONCORSI • TEST & SONDAGGI • AGORÀ
I segreti del cioccolato
Un nuovissimo test sul cioccolato, 10 domande su tutte le curiosità del cioccolato e alla fine, solo per i più meritevoli, una gradita sorpresa!
1. A che temperatura va conservato il cioccolato?  
a. tra 0 e 4°
b. tra 6 e 10°
c. tra 10° e 15°
2. Conoscete il bicerìn? Di cosa si tratta?  
a. pregiato cioccolato veneziano
b. bevanda piemontese a base di cioccolato
c. antichi cioccolatini aztechi
3. Il cioccolato di Modica, in provincia di Ragusa, è molto rinomato, qual è la sua caratteristica peculiare?  
a. Viene venduto solo in tavolette da 1 kg
b. La pasta di cacao è lavorata a crudo e non raggiunge mai lo stato liquido
c. Viene prodotto con semi di cacao coltivato solo in Sicilia
4. Quale di questi non è un famoso cru di cacao?  
a. Puerto Cabello
b. Porcellana
c. Factores
5. Il cacao arrivò in Europa per la prima volta quando Cortés inviò in Spagna un carico di semi di cacao accompagnati dalla ricetta per la preparazione del cioccolato. Correva l'anno…     
a. 1589
b. 1524
c. 1498
6. Di questi gruppi di cioccolati, quale indica in ordine decrescente la quantità di calorie contenuta?  
a. gianduia, nocciole, bianco, fondente, latte
b. fondente, gianduia, bianco, nocciole, latte
c. fondente, gianduia, nocciole, bianco, latte
7. Per provare la qualità della cristallizzazione del cioccolato, la tavoletta viene spezzata con le mani: il rumore emesso da una tavoletta di qualità è:  
a. Skioch
b. Snap
c. Scrunch
8. La copertura della famosa Sacher Torte è composta di:
  
a. Nutella o altra crema di cioccolato alle nocciole
b. Cioccolato fondente
c. Cioccolato al latte
9. "Temperare il cioccolato", trattasi di:  
a. ridurre a scaglie una tavoletta
b. ridurre a crema una tavoletta
c. un'operazione di riscaldamento e raffreddamento
10. Il cacao più raro e pregiato del mondo è:  
a. Chuao del Venezuela
b. Forassero del Brasile
c. Carenero dell'Ecuador

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